Tag Archives: Val de Travers

Le Creux-du-Van

Le Creux-du-Van se situe dans le Val-de-Travers dans le canton de Neuchâtel. Il forme un cirque rocheux naturel de quatre kilomètres de long et de 160 mètres de hauteur.

Le Creux-du-Van
Notre premier arrêt fut la Ferme Robert, située au bas du cirque et qui constitue le point de départ d’une promenade le long de la paroi.

Le Creux-du-Van
C’est un lieu reculé et protégé. Pendant la promenade, vous êtes choqué de n’entendre strictement aucun bruit hormis celui de la nature.

Le Creux-du-Van
Le Creux-du-Van
Cependant, si vous pouvez en voir plus, il vous faut aller autre part.

Le Creux-du-Van
Le Creux-du-Van
Nous sommes allés plus haut, dans une autre ferme

Le Creux-du-Van
De cet endroit, vous avez une vue imprenable sur le lac de Neuchâtel. Demandez au propriétaire, il vous indiquera l’endroit.

Le Creux-du-Van
Le Creux-du-Van
Il faut juste faire attention aux vaches car elles sont avec leurs petits.

Le Creux-du-Van
Adieu, vaches…

Le Creux-du-Van
Vous vivez sans vous en rendre compte dans un endroit magnifique.

Le Creux-du-Van
Pour voir le mieux le Creux-du-Van en question, l’endroit se trouve également près d’une ferme, Le Soliat.

Le Creux-du-Van
Après avoir franchi le mur de pierres sèches, vous vous trouvez face au vide.

Le Creux-du-Van
Au loin, on aperçoit le Val-de-Travers.

Le Creux-du-Van
Sur la droite, la plus grande partie du cirque.

Le Creux-du-Van
Et tout en bas, la ferme Robert du début.

Le Creux-du-Van
Le chemin qui serpente le long du cirque n’est pas rassurant: mes pieds flageolaient et les enfants étaient tenus à l’écart.

Le Creux-du-Van
Je ne suis pas allé plus loin que le petit monument dédié à un soldat qui était tombé en 1940. Je suis sûr qu’au cours des siècles, plus d’un a dû faire le grand saut.

L’absinthe

J’ai vu récemment une bouteille d’absinthe dans la devanture d’une épicerie du Jura. J’ai dû me frotter les yeux et bien vérifier ce qui était écrit mais c’est bien une bouteille de la fée verte qui était proposé à la vente. Dans mon imagination, j’associais l’absinthe à sa réputation sulfureuse du début du siècle: la boisson des artistes qui rendait fou et qui a été interdite à la veille de la Grande Guerre.

affiche absinthe blanqui
Affiche publicitaire absinthe blanqui

A ma grande surprise, la production et la consommation d’absinthe est à nouveau légale aussi bien en Suisse qu’en France. La Suisse a légalisé la production qui jusqu’à lors était clandestine le 1er mars 2005 et la France en 1999. Les deux pays ont été les principaux producteur de cette boisson. Historiquement, le Val de Travers (Suisse) et Pontarlier (France) sont les producteurs historiques de l’absinthe et le sont tout naturellement redevenus.

Les récentes recherches ont conclu que l’absinthe n’était pas dangereuse en soi tant que le taux de thuyone (principe actif de l’absinthe) était maintenu à un niveau légal. Ironiquement, les bouteilles d’époque ont révélé un taux largement en dessous du taux requis. Les chercheurs en ont conclu que le problème de l’époque venait de la qualité des alcools utilisés par certaines distilleries et les abus liés à l’abus d’alcool (nous parlons tout de même d’alcool fort).


La Clandestine Artemisia – recette Marianne: une suisse pour le marché français

Précisons qu’outre la thuyone, la France limite la fenchone (huile essencielle du fenouil) et de ce fait a une législation un peu plus contraignante que la Suisse.

L’absinthe n’est pas encore légale aux USA pour des raisons floues mais Ted Breaux, chimiste originaire de la Nouvelle-Orléans est l’homme qui a rétabli la vérité sur l’absinthe et qui est producteur lui-même.

 



Related Posts with Thumbnails