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La meilleure bière du monde

Je vous en parlais en début d’année, et aujourd’hui je me la suis offerte. Moi qui d’habitude ne bois jamais de bière, je n’ai pas pu résister à la curiosité de goûter à la meilleure bière du monde d’après le New York Times.

La meilleure bière du monde
L’Abbaye de Saint Bon-Chien est bien moins chère ici que dans un restaurant de la grande pomme du fait qu’elle est produite dans le Jura, à Saignelégier exactement.

La meilleure bière du monde
Elle a une épaisseur et une couleur qui la distingue d’une bière normale; en anglais, on la qualifierait de ale car elle a vieilli des mois en fût de chêne. Son goût est étrange: il vous reste en bouche pour longtemps et se déguste comme un bon vin. Je la recommande donc si vous avez l’occasion de vous la procurer.

L’Abbaye de Saint Bon-Chien

Saviez-vous que la meilleure bière du monde était jurassienne? C’est en tout cas l’avis d’Eric Asimov, critique culinaire du New York Times a récemment publié un article élogieux sur l’Abbaye de St-Bonchien qu’il considère comme la meilleure. La bière produite artisanalement à Saignelégier dans les Franches-Montagnes d’où son nom: la BFM (Brasserie des Franches-Montagnes).

L’évènement a une telle importance que même la TSR a décidé d’en faire un reportage. La brasserie produit d’autres bières aux noms évocateurs: la Meule, la Salamandre, la Torpille, la Mandragore, la Cuivrée, la Cuvée du 7ème, la Cuvée du 9ème, la Cuvée Alex le Rouge et la Dragonne.

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