Category Archives: Nourriture

Chocolat Cailler

20131228 135432 1 e1388346023329 Chocolat Cailler

Vivre en Suisse nous permet de goûter aux différent chocolats du pays. Chocolat Cailler est une marque du canton de Fribourg très répendue.  Pumpkin et moi avons craqué pour la décoration de la boîte, en papier découpé que nous mettrons sous verre.

L’intérieur de la boîte n’a bien sûr pas tenu une soirée.

Mont d’Or au four

8270325950 c900873a8a Mont dOr au four

Par les grands froids que nous connaissons actuellement, j’ai eu l’idée de cuisiner du Mont d’Or au four pour la première fois. J’y ai ajouté une quantité d’ail suffisante pour agrémenter le goût. Un seul bémol cependant: le fromage ne reste pas chaud longtemps mais tout le monde a quand même beaucoup aprécié.

Le meilleur gâteau au chocolat au monde

En exclusivité mondiale, la recette du meilleur gâteau au chocolat au monde, je veux bien entendu parler de celui de Pumpkin qui l’a cuisiné récemment pour fêter ses 18 ans et demi.

Je vous préviens que pour arriver à ce résultat, la recette ne souffre aucune distorsion due à un ajout ou à un manquement donc un peu de rigueur s’il vous plaît.

3732799584 a3225ec566 Le meilleur gâteau au chocolat au monde

Ingrédients
2/3 de tasse de beurre
200 grammes de chocolat à cuisiner

Ingrédients “secs”
3 tasses de farine
2 cuillères à café de levure chimique (poudre à lever)
2 cuillères à café de bicarbonate de sodium
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de sucre en poudre

Ingrédients “humides”
4 oeufs
1 tasse de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille

Autres ingrédients:
2/3 de tasse mayonnaise (si, si!)
2 grosses boîtes de conserve de poires coupées en deux
du sucre glace

3732001455 7f6b7a8155 Le meilleur gâteau au chocolat au monde

  • Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux en mélangeant souvent
  • Mélanger les ingrédients “secs” dans un bol
  • Fouetter les oeufs dans un autre bol et ajouter le lait et l’extrait de vanille
  • Ajouter doucement le mélange “sec” au mélange “humide”
  • Une fois le tout mélangé, ajouter la mayonnaise
  • Ajouter le mélange de beurre et de chocolat fondus
  • Déposer les demi-poires au fond d’un plat assez profond (la hauteur est de 5 cm au moins)
  • Recouvrir du mélange chocolaté
  • Mettre au four à 177 degrés Celcius et laisser environ 1 heure
  • Sortir, laisser refroidir, retourner le tout et saupoudrer de sucre glace

3732001047 a43d151c6e Le meilleur gâteau au chocolat au monde

Et voilà! Pumpkin a sa version en anglais mais elle a divisé les quantité en deux pour un gâteau moins haut.

Toni de Emmi

Sissi m’a donné envie avec son billet d’essayer Toni de Emmi, sa révélation yogourt. Nous nous sommes donc précipités acheter “le yogourt en pot de verre”, comme leur campagne l’indique malgré le prix assez élevé de cette folie douce. En passant, on peut les acheter par 6 mais nous en avons ajoutés quelques-uns, histoire de bien faire le tour de la question.

Ma première victime a été le pot banane-kiwi et il est vrai qu’à la première bouchée, sans utiliser d’hyperbole comme d’orgasme des papilles ou de nirvana laitier, je dois dire qu’on sent qu’on déguste un produit de qualité franchement bon. Merci Sissi, j’ai une raison de plus de me vider les poches et de ne plus quitter la Suisse.

3354449872 61f64b1423 Toni de Emmi

Nazar Pizza & Kebab à Delémont

Nous avons découvert Nazar la première fois que nous avons visité Delémont, la capitale du canton du Jura.

3298349718 6ee0b959f9 Nazar Pizza & Kebab à Delémont

Le restaurant a l’avantage de se situer juste à côté de la gare, quai de la Sorne 24; il est donc pratique pour souper juste avant de prendre le train du soir vers les Franches-Montagnes.

Nous y prenons toujours des Döner kebab, comme on le faisait de temps en temps en France. Mais chez Nazar, je dois dire que c’est une toute autre histoire. C’est tout simplement délicieux: la sauce, le pain légèrement croustillant, les légumes. Bref, nous n’avons jamais mangé de meilleur Döner kebab et encore, on ne parle pas des frites et du café.

3298349476 9bcd126ef0 Nazar Pizza & Kebab à Delémont

Maintenant, à chaque fois qu’il nous arrive de passer par Delémont, nous ne manquons pas de nous rendre dans cet endroit; c’est comme devenu une sorte de tradition familiale. Apparemment, nous ne sommes pas les seuls à apprécier le restaurant tant il est fréquenté.

L’Abbaye de Saint Bon-Chien

Saviez-vous que la meilleure bière du monde était jurassienne? C’est en tout cas l’avis d’Eric Asimov, critique culinaire du New York Times a récemment publié un article élogieux sur l’Abbaye de St-Bonchien qu’il considère comme la meilleure. La bière produite artisanalement à Saignelégier dans les Franches-Montagnes d’où son nom: la BFM (Brasserie des Franches-Montagnes).

L’évènement a une telle importance que même la TSR a décidé d’en faire un reportage. La brasserie produit d’autres bières aux noms évocateurs: la Meule, la Salamandre, la Torpille, la Mandragore, la Cuivrée, la Cuvée du 7ème, la Cuvée du 9ème, la Cuvée Alex le Rouge et la Dragonne.

Etes-vous déjà fan? Alors rejoingez leur groupe sur facebook.

Le roquefort entre en résistance

A quelques jours de son départ, l’administration Bush a décidé d’un dernier coup de Jarnac en triplant la taxe sur le roquefort, tout ça parce que l’Europe a décidé que le boeuf aux hormones n’était pas sain, pas plus que ne le semblait le poulet à la javel.

3205157187 f47e6ccdc3 Le roquefort entre en résistance

Je propose d’entrer en résistance. J’ai acheté les deux derniers du magasin.

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